「寿司」で検索しました。
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ネットで予約して平日の18時半にお邪魔したした。 先客0、その後に2組とお一人様入店。 カウンターに座ります。んん、なんだかフィットしない。カウンターが、超低い、今まで寿司屋さんでは初めてです。お子様用と言う感じ。材質も合板です。 カウンターの向こうは、食器が山積み。 料理が出て来る前から、脳が美味しいとは逆を考え出しました。 コスパよく、料理はそこそこ美味しいと思いましたが、間が早すぎる、ハイ、ホ、ハイ、ホと餅つきの様に出て来ます。もう少し、ゆっくりさせてよ。 直ぐにお腹一杯になりました。 つまみも一杯ありますし、居酒屋感覚で気軽に立ち寄るにはいいと思いました。 お任せで雰囲気を楽しんで、美味しいものを少しだけをは違う様な気がします。 もずく しじみ汁 飲む方が多いからと言われてました ヒラメ カワハギの肝あえ 生ダコ北海道 タコの煮付 さば いわし 三岳の水割り 作 つぶ貝 帆立 子持ち昆布 かつお 本ししゃも焼き タコの吸盤 茶碗蒸し - - -にぎり- - - いか さんま 金目鯛 鮪 中トロ
2017/10訪問
1回
日曜日のランチに予約をして行ってきました。 そこは行きつけのお寿司屋さんの隣のビルで直ぐに発見できました。まだ日が浅いので、全てが綺麗です。 8席が満席で12時にスタートしました。 ノンアルコールビールをお願いしましたが、置いてないとの事で冷たい緑茶にしました。隣の関西のおじさんもノンアルコールビールごない事にクレームわつけてました。本当に珍しいですね。 頂いたものは以下の通りです。 ●昆布と鰹の出汁 ●スッポン 山椒味 山椒の香りはしません。硬い鶏肉のようです。 ●自家製のカラスミ ●アワビの茶碗蒸し アワビの味はしません。 ●メヒカリの一夜干し とても薄味です。 ●自家製の塩麹漬け これは美味い ●毛蟹 今日の自分の舌はおかしい？旨味を感じません。 ●太刀魚 脂が乗っていて美味いけど、自分には塩気が足りません ●ガリ ○中トロ ○小肌 ○金目鯛 ○漬け ○大トロ ○アオリイカ ○車海老 半ナマで暖かい ○シャリのお焦げ お口直しでいいタイミング ○喉黒ご飯 炭焼き ●雲丹のジュレ掛け 雲丹の臭みが出てました ○穴子 炭火焼 これが今日一でした ○鰻 炭火焼 穴子より肉厚で歯ごたえあり 鮨の鰻はピンと来ません ○トロたく 海苔が真っ黒でパリパリ感がすごい ○しじみのお椀 全体的に薄味で素材の味を大切にされてます。 自分には物足りない味付けでした。
2019/06訪問
1回
平日の夜7時に6人でお邪魔しました。 3階まで通されて何だか天守閣に登った気分です。 3階は一部屋しかないので、接待には打って付けです。 女性の方が丁寧に料理の説明をしてくれました。 男性スタッフも自然な元気の良さで感じが良かったです。 料理は少ないと思ってましたが、食べ終わった時にはお腹一杯になってました。 特に豚しゃぶは脂が甘く美味しかったです。 また利用させてもらいます。 もずく たこ、いか、かんぱち、ひらめの刺身 鰻巻き はものみどり(ほうれん草)天 梅肉ソース 豚しゃぶ 雑炊 ごちそうさまでした。
2017/07訪問
1回
家族行きたい
2021/11訪問
1回
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ネットで予約して行きました。 隣の和食屋さんこばやしさんに来て、この鯛良さんが気になっていました。 オペレーションは、大将、唎酒師さん、女の方の3人です。 唎酒師さんは、一生懸命やられてますが、大将はサラリーマンかな？あまり真剣さは伝わって来ません。 頂いたものは以下の通り ●ガリ、長芋の梅漬け、ザーサイ ザーサイは、浅漬けであっさり美味い 長芋の梅漬けは、歯ごたえが良く箸休めにいい日本の味です ●シジミのスープ よく出汁が出ています ●金目鯛のバッテラ ●鮑 肝ソースは、暖かく薄味に仕上げてあります 酢飯投入 ●すじアラ、つぶ貝 ●あん肝 薄味付け、蛸 甘めの味付けです ●トンビ(イカの口) ●いくら 味付けが絶妙でした ●喉黒 塩焼 ○かすご鯛- ○真鯛の昆布締め ○新いか ○鯵- ● カニクリームコロッケ ○赤身 ○中とろ ○大とろ ○雲丹 ○小腹 ○車海老 ●味噌汁 ○穴子 ○アイスクリーム 追加 ○鰯 お寿司やさんの板さんは、よく握る前に刺身を切って味見をしてから握られますが、この大将はそれをされてなかった。 かすご鯛と鯵の味がおかしかった。 全体的流れは良かっただけに残念です。