「日曜営業」で検索しました。
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土曜日の13時前に訪問。 青葉本店の行列を横目に到着。 外の販売機でバラそばとトッピングのチャーシューをうっうーん。 並びはありませんが、カウンター2席を除き埋まっています。 中は、やや暑め。待ってる間に汗が滲みます。 7,8分で丼着。 まずはスープ、鶏の出汁ですね。化学調味料でしょうか、甘さを感じます。市販の鶏ガラスープをお湯に溶かした味です。 麺はやや柔らかめですが、ストレートで好みの範囲です。 支那竹は、色の割には控えめで何も主張はありません。 チャーシューを見て分かりました。バラ肉だからバラそばなんですね?脂が多すぎ、脂好きにはたまらないでしょうが、私は苦手です。味はベーコンです。 この脂のせいで、スープも段々とオイリーになってきました。 途中、胡椒で味変しますが、焼け石に水でした。 すみません、自分には合いませんでした。
2017/08訪問
1回
ネットで予約して行きました。 隣の和食屋さんこばやしさんに来て、この鯛良さんが気になっていました。 オペレーションは、大将、唎酒師さん、女の方の3人です。 唎酒師さんは、一生懸命やられてますが、大将はサラリーマンかな?あまり真剣さは伝わって来ません。 頂いたものは以下の通り ●ガリ、長芋の梅漬け、ザーサイ ザーサイは、浅漬けであっさり美味い 長芋の梅漬けは、歯ごたえが良く箸休めにいい日本の味です ●シジミのスープ よく出汁が出ています ●金目鯛のバッテラ ●鮑 肝ソースは、暖かく薄味に仕上げてあります 酢飯投入 ●すじアラ、つぶ貝 ●あん肝 薄味付け、蛸 甘めの味付けです ●トンビ(イカの口) ●いくら 味付けが絶妙でした ●喉黒 塩焼 ○かすご鯛- ○真鯛の昆布締め ○新いか ○鯵- ● カニクリームコロッケ ○赤身 ○中とろ ○大とろ ○雲丹 ○小腹 ○車海老 ●味噌汁 ○穴子 ○アイスクリーム 追加 ○鰯 お寿司やさんの板さんは、よく握る前に刺身を切って味見をしてから握られますが、この大将はそれをされてなかった。 かすご鯛と鯵の味がおかしかった。 全体的流れは良かっただけに残念です。
2019/09訪問
1回
前と違う様な
2020/03訪問
1回
よく分かりません
2016/10訪問
1回
日曜日の昼に前を通りがかったのでふらっと入りました。 スタッフは全員、外国人です。 その為かオーダーが通っていなかったり、着丼が遅かったりして怒って帰るお客さんもチラホラ 注文はデフォルトの肉そばの醤油とランチセット300円のチャーハンを注文。 10分で着丼しました。 スープから 見た目とは違って醤油辛くありません。一言で言うとすき焼きの味です。甘辛の甘いが強い感じ チャーシュー これは歯ごたえも十分ですが、甘辛スープに負けてます 麺 ごく普通の多加水たまご麺 チャーハン コクも旨味もない感じです。すみません。 すき焼き風ラーメンはすき焼きが嫌いな自分には合いませんでした。 住吉の肉そばけいすけとは印象が違いました。
2019/05訪問
1回
今日もうだるような暑さ。 徘徊もできないので、駅で冷たいものを求めてここへ。 冷やしたぬきを注文。10分後に着丼。 うまそー、よく混ぜて、頂きまーす。 冷たくない、ぬるい、冷やしたぬきじゃなくて、温たねきじゃん。 しかも、麺にコシが無くズンダレ。 でも、お腹が空いていて、2分で完食。 ご馳走様でした。
2018/07訪問
1回
2016/07訪問
1回
平日の12時半頃訪問。 ほぼ満席ですが私を除いて十数人全員女子。 近くのサラリーマンのお昼でしょう。 少し恥ずかしい。 前から食べたかったカオマンガイとグリーンカレーを注文。 5分位で登場。 鶏肉を甘酸っぱくチョイ辛のソースにつけパクリ。そんなに感動はない。 次に鶏肉を煮たスープで炊いたご飯をパクリ。 タイマイというものでしょうか?味はいいですが、ベチャベチャで美味しくない。 苦手なパクチーに挑戦、やはり亀虫の匂いです。ダメだー。 グリーンカレーを一口、まずくはないけど離乳食みたい。鶏肉、なす、ブロッコリー、たけのこ、ピーマン、ほうれん草、人参と具沢山、ココナッツミルクも入ってますね。 タイ料理の少し甘い、少し辛い、少し酸っぱい、何とも言えない味がおじさんを悩ませます。 つまみが沢山あるので、夜がいいかもしれませんね?
2017/08訪問
1回
山をずっと登ったところにあり、歩いては行けませんので、皆車で来ています。 駐車場が一杯で誘導する人もいませんので、後から来た人が先に停めたりと、なかなか駐車が出来ませんでした。 ようやく停めて入口に行き、順番表に名前を書きます。5分もせずに呼ばれました。 古民家を改造して作られていて中はかなり広く、40人は座れる感じです。 見渡すと座っている人も半分はお預け状態です。 つけとろを注文、15分程で着麺。 山芋の下におつゆがあり、よくかき混ぜてから麺をつけ、すすります。 山芋の粘度が高くスムーズにすすれません、自然薯なんでしょうね? 麺は少ないですが山芋も炭水化物のせいか、歳のせいか、かなりお腹一杯になりました。 今度、富士吉田市に行く際は吉田うどんを頂きます。
2017/09訪問
1回
博多には珍しい細麺の硬め
2018/12訪問
1回
大雪が降った翌日、12時過ぎに伺いました。 テーブル1つ、カウンター6席はすべて埋まっています。3割は女性。 「中華そば 侍」「とら食堂 福岡分店」を立ち上げた大将の3つ目のお店です。 手打ち中華そばとトッピングチャーシューを注文。 待つこと5分で着丼です。 スープは、上品でガツンとは来ません。 家系ラーメンの半分以下の塩分だと思います。 まさに和そばのスープといってもいいかな。 酸味も少し感じられますね。 蕎麦が入っていて、丼が変われば何の疑いもなく食べると思います。 チャーシューは肩ロースでレアーと普通の中間位、これも塩分は殆ど感じられませんが、見た目以上にオイリーだと思いました。 今度は、手打ちつけそばに挑戦してみたいです。
2018/01訪問
1回
ゆっくり出来ます。