buskaさんの行った（口コミ）お店一覧

ネットで予約して行きました。 隣の和食屋さんこばやしさんに来て、この鯛良さんが気になっていました。 オペレーションは、大将、唎酒師さん、女の方の3人です。 唎酒師さんは、一生懸命やられてますが、大将はサラリーマンかな？あまり真剣さは伝わって来ません。 頂いたものは以下の通り ●ガリ、長芋の梅漬け、ザーサイ ザーサイは、浅漬けであっさり美味い 長芋の梅漬けは、歯ごたえが良く箸休めにいい日本の味です ●シジミのスープ よく出汁が出ています ●金目鯛のバッテラ ●鮑 肝ソースは、暖かく薄味に仕上げてあります 酢飯投入 ●すじアラ、つぶ貝 ●あん肝 薄味付け、蛸 甘めの味付けです ●トンビ(イカの口) ●いくら 味付けが絶妙でした ●喉黒 塩焼 ○かすご鯛- ○真鯛の昆布締め ○新いか ○鯵- ● カニクリームコロッケ ○赤身 ○中とろ ○大とろ ○雲丹 ○小腹 ○車海老 ●味噌汁 ○穴子 ○アイスクリーム 追加 ○鰯 お寿司やさんの板さんは、よく握る前に刺身を切って味見をしてから握られますが、この大将はそれをされてなかった。 かすご鯛と鯵の味がおかしかった。 全体的流れは良かっただけに残念です。

10時にお邪魔しました。 一風堂で修行したと言う大将一人でのおぺです。 先客一人、ラーメン硬めん

リゾートですからこんなもんでしょう

夜9時にオープンのこのお店、平日9:05に入店。先客2人。 20年ぶりです。 その時の記憶は、夜遅くに来て(多分、夜中の2時位)、餃子が小指の第一関節位の大きさだった事。 この日は寿司屋に行った後なので餃子は諦め、ラーメンかた麺700円のみを注文。 待つ事2分で着丼。 見た目、結構な油が表面を覆っている。5mm位あるかな？ スープを一口、やはり油だ。 20年前は若さもありこれがうまいと感じていたのだ。 今では家系に行っても、油なしで注文しているので、油嫌いの自分にはこたえる。 麺は博多の素麺ぐらいの極細パッツン、一番好きな麺で100点満点。 店主も20年前の親父さんの姿はない。 時代が変わった。

よく分かりません

平日の19時にお邪魔しました。 先客は男の団体様7名と女子1名カウンター、女子が一人で来るんだと感心。 30分後には家族連れ、女子グループと満席です。人気があるんですね。 お通しはスパゲティサラダ、これがまた塩っぱくていいつまみになります。 きゅうりの一本漬も濃い味でいくらでも飲めます。 焼き鳥は食感がいいものの、私には全部豚臭く苦手でした。当たり前ですよね、焼きトンなんですから。皆さん平気なんでしょうね？

「とりそば太田」を目指しホテルからトコトコと歩いて向かっている途中に天満屋でトイレを借りました。 するとそこには「とりそば太田」があるではありませんか。しかもお客さんは1人、結構暑い日だったので本店に行くのを断念。ここで食べる事にしました。 デフォルトのとりそばを注文してオープンスペースで待ちます。 10分ほど待って呼ばれましたので、とりに行きました。 さて、先ずはスープ、あっさり醤油で熱々です。 麺はストレートの平打ち麺、これはかなり好きです。 チャーシューは残念ながら鶏チャーシューでした。 ゴマが振ってあり、食べると存在感があります。 全体的に食べやすいですが、コクや旨味を感じるとが出来ませんでした。残念 今度食べる時は本店に行ってみましょう。

日曜日の昼に前を通りがかったのでふらっと入りました。 スタッフは全員、外国人です。 その為かオーダーが通っていなかったり、着丼が遅かったりして怒って帰るお客さんもチラホラ 注文はデフォルトの肉そばの醤油とランチセット300円のチャーハンを注文。 10分で着丼しました。 スープから 見た目とは違って醤油辛くありません。一言で言うとすき焼きの味です。甘辛の甘いが強い感じ チャーシュー これは歯ごたえも十分ですが、甘辛スープに負けてます 麺 ごく普通の多加水たまご麺 チャーハン コクも旨味もない感じです。すみません。 すき焼き風ラーメンはすき焼きが嫌いな自分には合いませんでした。 住吉の肉そばけいすけとは印象が違いました。

平日の夜8時半頃お伺いしました。 前客5人、皆んな飲んだ後の締めで着ているような感じです。 連れと二人で中華そばをシェア、スープは豚骨と煮干し、節系のダブルスープでしょうか？ 博多では珍しいですが、東京ではごくごく普通のラーメンだと思います。 かしわおにぎりは、北九州の名物、少し甘めで食欲をそそりますねー。 餃子は小さいですが平均以上に美味しいです。

塩ラーメンなので見た目はあっさりだが、スープ、チャーシュー共にかなりオイリーだった。 塩ラーメンに

美しい料理です

美味いけど、ちと高い

ブセナテラスの日本料理の店、真南風。リゾートして雰囲気は最高です。 料理は和食としては、至って普通。 日本酒の品揃えはそこそこで、満足しました。

味はいいけど？

2月の連休9時頃に訪問。 中待ち5名、外は我々二人。 10分待って中へ、うー寒かった。 中は8割方、中国の観光客。 ジンギスカンを食べた後だったので、煮干しラーメンの女子盛とトッピングのチャーシューをポチ。 更に7,8分でどん着。 煮干しの香りが食欲をそそりますが、甘いやつで自分の好みではありませんでした。 麺も細麺を選択しましたが、それでもまだ太かった。 チャーシューは、ホロホロで美味い。 お腹が空いた時に再挑戦したいですが、遠いので無理でしょう。 ご馳走様でした。

前回の醤油ラーメンがうまかったので、期待していったけど、すべりました。カボスラーメンです。 なんの変哲も無い普通のラーメン 半分以上残しました。最近こんなにうまく無いラーメンは珍しい。 寿司を食べた後、物足りなくお邪魔しました。 博多駅デイトス2階のラーメン屋が12軒集まる博多めん街道の一画にあります。 こことどさんこを除いては全て豚骨系ですが、醤油の気分だったのでここをチョイス。 店内30席ぐらいありますが、先客は2人。 不安な気持ちで醤油チャーシュー麺を待ちます。 待つ事3分で着丼。早い。 まずはスープ、うーん想像以上に美味い。塩加減もいいし、清湯にもかかわらず豚骨の旨みがしみます。 箸が止まりません。麺もあまり好きではない中太の縮れですが、このスープにはよくあってます。 チャーシューは極薄の肩ロース。あまり味気はありません。 美味しかった。 清湯醤油ラーメンでここまでの豚骨の旨みを出しているところは珍しいと思います。 また来ます。

8回目位の訪問でしょうか、一年に一度必ず接待で使わせて頂きます。 今、寿司とラーメンにはまっていて、洋食から足が遠のいてます。重ねて、最近は体がワインを受け付けないので尚更です。 全体的に味付けが甘く、私にはあまり合いませんでした。 唯一、スープドポワソンは煮干しラーメンのスープにバターを入れた様な感じで、そのまま麺を入れても普通に食べられるような激ウマスープでした。 あ、そうそう、パンは美味しい。これだけ買いたい。 メニュー グジェール 人参のババロアとキャビアとコンソメのジュレ ハモンイベリコベショータとマンゴー スープドポワソン ※最高 カサゴのポワレと新玉ねぎのエテゥベと夏トリュフ プロバンスの仔羊のロースト ルタバガのピュレ タルト・タタン かなり甘い マドレーヌ コーヒーか紅茶 一年後にまた来ます。

飲んだ後の締めで寄りました。 塩つけ麺と炙り焼きチャーシューの食券を購入。 つけ汁 普通に美味しい 麺 極太で平たくて硬くて好みではありません チャーシュー 普通以上に美味い 普通の麺なら美味しいと思います。 この極太平打ち麺は奇をてらっているとは思いますが、自分の好みではありませんでした。

締めにお伺いしました。 博多めん街道で行った事のないと言う事でこの店を選びました。 2人でビールセット(生ビールと餃子)、生ビール、炙りチャーシュー、煮卵ラーメン✖︎2杯を注文。 スープは結構それまでにお酒を飲んでましたので、あまり詳しい事は書けませんが、今思い出すとあまりこれと行った印象はありません。ごく普通の博多ラーメン。 麺は博多では平均的な細ぱつの好きな麺です。 チャーシューはもも肉でしょうか？三枚肉でも肩ロースでもない博多ラーメン独特のパサパサのチャーシューです。これぞ博多ラーメン。 餃子は小さ目ですが、肉のあじがしっかりしで美味しかったです。 ごくごく平均的な博多ラーメンでした。 今度は昼間に本店の方にお伺いしたいです。

焼肉が好きなお得意先と新しく出来た焼肉屋さんへ行ってきました。 駐車場が広く、建物も綺麗で雰囲気は最高です。 4人用の個室に通されます。 メモ書きがなくなってしまいましたが、タン、カルビ、ロース、海老など頼んだと思います。 スタッフがあまり慣れてないのか、対応がイマイチでした。 肝心のタレですが、甘いのが苦手な私には甘すぎるタレと言うか、旨味を全く感じないタレでした。 お酒では無く、白ごはんなら合うのかもしれませんね？