てゃばさんの行った（口コミ）お店一覧

注文は ・signatureコース(13,800円) 少量他品の創作中華。どれも非常に美味しいし、ホスピタリティも素晴らしい。特に美味しかったのは、 牛タン酸菜つけ サーロインよだれ牛 香港麺 手羽先 北京ダック エビチリ フカヒレ土鍋ご飯 特製坦々麺 いいお値段だが、決して後悔しない料理の数々で中々の感動。 ・アルコールペアリング(7,200円) スパークリングワイン(クレマンドブルゴーニュ) チリの白ワイン スペインのロゼワイン 紹興酒 イタリアのオレンジワイン 純米大吟醸 ジンフィズ ブルゴーニュの赤ワイン(マルサネ) の8種でこのお値段なのでかなりお得。

注文は ・焼味四種盛り(2,150円) チャーシュー、ローストダック、ローストポーク、醤油地鶏の4種類。メニューで見るより大きい。皿は20cm×30cmくらいある。どれも美味しいが醤油の味付けが一番好み。 ・エビワンタン麺(ホーファン)(1,080円) ホーファンというメンを使ったワンタン麺。エビワンタンは中身プリップリ。メンバーもスルスル入ってくるしスープも淡麗で美味しい。

注文は 梅菜豚肉(1,408円):上海料理で梅菜と豚肉。酸味があって美味しい。 回鍋肉(1,188円):中華料理の代表。辛さは特にないが甘辛な味付けが良い。 麻辣湯(1,078円):麻辣のスープにキノコと透明な麺が浸かっている。そこまで辛くないが非常に熱い。 注文は ・宮保鶏丁(1,188円) 鶏肉とピーナッツの四川炒め。味付けは甘辛で非常に美味しい。最高の満足度。

注文は (3,800円) じゃがいもの細切りとザーサイ。無難に美味しい。 青菜の炒め物。ニンニクが効いており美味しい。 よだれどり。四川のものと違って黒酢ベースでそんなに辛くはない。 ペーパーチキン。タレにつけた鶏肉をクッキングシートで包み揚げたもの。脂は肉にはつかないのでヘルシー。味は八角がほのかに香って美味しい。 ミールス風春巻き。カレーが入った春巻き。珍しい組み合わせだがとても合う。 マントウとエビチリ。エビはぷりぷりでソースをマントウにつけても美味しい。 海南鶏飯:胸肉が非常に柔らかく仕上がっている。ソースもご飯も美味しい。 ホッケンミー。思っていたよりあっさりしている見た目。エビの出汁がすごく出ていてとても美味しい。

注文は ・複清さつまいも団子(951円):福建省の名物。皮はさつまいもだが、中身の部分は豚肉、タマネギ、海藻、牡蠣が詰まっている。気づかず食べたら驚き！それが5個入っておりボリューミー。 ・羊肉串(330円):2本で330円と安価。無難に美味しい。 ・回鍋肉包皇(396円):回鍋肉を包んだまんじゅう。 ・XO醬炒三鮮(1,298円):XO醬はよくわからなかったが、エビイカホタテににんじんタマネギアスパラキクラゲと具沢山で美味しい。

お通しは無料。どれもそこそこ美味しい。 注文は ・羊肉焼きパン(550円) 脂がとろとろで羊肉の味も良い。 ・トマトと玉子炒め(1,078円) 甘めのタレのオーソドックスな味。落ち着く。 ・激辛カエルの干鍋(1,980円) 結構なボリューム。カエルの味は味付けでよくわからなかったが骨が多かったかな。料理全体は美味しい。

注文は 琥珀セット(2,800円) ザーサイ:風味も食感も非常に良い。 青のりのスープ:これは割と普通のスープ。 前菜3種:クラゲは安物と違いコリコリ食感。エビも味付けが良い。ピータンもクセがない上に美味しい。 いろいろ野菜のオイスタースープ煮:餡がまろやかで美味しい。野菜も一つ一つが美味しい。 白身魚の高菜蒸し:魚はスズキとのこと。身がフワッフワでとても美味しい。 揚州チャーハン(+800円):白飯を課金して揚州チャーハンに。エビやナマコ、金華ハムなどが入っている。とても美味しい。 ライチのゼリー:ライチがはいったあっさりしたゼリー。

注文は ・ササゲ豚肉炒め米粉(950円)+牛すじ・角煮(400円) ササゲは酸味があって美味しいし、牛すじや角煮も八角がちょうどよく効いていて美味しい。米粉(ミーフン)もツルツルしており美味しい。

注文は ・お通し:にんじんと大根のサラダ。ニンニクで和えているのかな。 ・水餃子:皮を作るところから始まる本格水餃子。具材は春キャベツとのこと。美味しい。 ・麻婆豆腐:シンプルだが、香辛料使いが素晴らしい。 ・豚レバーの炒め物:こちはも花山椒がよく効いていて美味しい。 全部合わせて2,800円とお手頃(金額の内訳は不明)。

ワールドグルメフェア。 グヤーシュが一番美味しかった。

注文は ・汽鍋鶏薬膳(1,280円) 雲南省の薬膳スープ。食べ方も教えてもらえる。まずはスープだけ飲んでその後、スープから鶏肉を取り出し、右下のもやしに入れ、左下の青山椒のソースをかけて食べる。右下のもやしについている粒々も青山椒。スープは体に良さそうな落ち着く味、山椒も辛すぎずほどよい。

注文は ・夫婦肺片(900円) 牛肉とハチノスの麻辣炒め。四川料理。肉がたっぷり。麻辣はちょうどいい効き具合で辛いのが苦手な人でも食べられるだろう。 ・小籠包(580円) 上海といえば小籠包。4個入りでこの値段は安い。味も美味しい。 ・韮菜餃子(280円) 大きめのニラ餃子。コスパ良し。ニラ玉が具でニンニクも効いており美味しい。

ランチメニューはなし。 注文は ・一人分大皿鶏(1,380円) ウイグル料理の定番。クミンと麻辣が効いている。非常に美味しい。 ・手抓饭(980円) いわゆるプロフ。そんなにオイリーではないが、羊肉が熱くないのが残念。

注文は ・三黄鶏(1,500円) 名古屋コーチンを蒸したもの。ソースをつけて食べる。美味しい。 ・糖醋小排(880円) スペアリブを甘じょっぱいタレでつけたもの。可食部はけっこう少なめだが美味しい。 ・蟹粉豆腐(1,280円) 上海蟹が少しだけ入った豆腐料理。蟹感は特になかった。 ・湯煎大捏飩(880円) あげ饂飩。まあまあ。 ・芹菜干絲(980円) セロリと押し豆腐のいためもの。そこそこ美味しい。 ・塩水鴨 アヒルをゆでたもの。かなり美味しい。 ・弄堂粢飯糕(600円) 焼きおにぎりの揚げた版。可もなく不可もない味。 ・干煎臭豆腐(680円) おなじみ臭豆腐。食べれるけど好き好んで食べるものじゃない。

注文は ・きゅうりのニンニク和え(418円) 無難に美味しい。 ・水煮魚(1,628円) 値段高いなと思ったら直径30cmくらいの器で登場。大量の白身魚と豆腐、もやし、春雨が入っている。麻ではなく辣の辛さだが辛すぎない。美味しい。 ・牛肉の米粉蒸(418円) 小皿にしては大きいがそこは浅いのでそんなに入っていない。意外に辛い。 ・モツ入りビーフン(写真撮り忘れ)(935円) オーソドックスやモツ入りのビーフン。 ・四川風ワンタン麺(935円) ワンタンが美味しい。スープは麻が結構強くて美味しい。 ・魚香肉片(1,078円) 辛いものが続いていたので注文。魚香の甘辛さがクセになる美味しさ。ちなみに魚香は魚の味付け用の合わせ調味料なので魚は入っていない。

注文は ・Cセット(1,930円) 前菜盛り合わせ:青菜の茎のごまだれ和え、ホタテの揚げ物、チャーシュー、漬物の4つ。どれもなかなか。 スープ:卵ととうもろこしのスープ。優しい味。 セロリと牛肉の炒め物:メイン料理。特筆するほどではないが無難に美味しい。

注文は ・羊の筋肉の麻辣土鍋煮込み(900円) ご飯・卵スープ・ザーサイ・杏仁豆腐付き。牛すじはよくあるが、羊の筋はレア。食べ応えもあってとても美味しい。

注文は ・ラグメン(1,500円) うどんの上にトマトベースのソースと肉野菜がたっぷり。とても美味しい。 ・ラムシャンクスープ(1,600円) 大きい骨つきラム肉の入ったスープ。淡麗だし肉が大きくて良い。

注文は ・ランチバイキング(1,000円) 平日昼はこれのみ。餃子、チャーハン、スープは微妙だが、写真にあるおかずはどれも非常に高い完成度で満足。

注文は ・湯葉とキクラゲ和え(450円) 辛い物が来ると思ったら違った。微妙。 ・ビャンビャン麺(900円) 非常に幅広な麺でニンニクが効いていてとても美味しい。 ・肘子(550円) 味付豚アイスバイン。メニューと違い薄切りになっている。まあまあ。